2017年1月2日

豆腐ミートローフ ヘルシーで元気が出る

 豆腐ミートローフはひじきや豆腐が入っているので、ヘルシーで元気が出る子どもたちにも人気のメニューです。


(協力・岩美町立大岩保育所)
 【材料】(2人分)
ひじき     0.6グラム
豚ひき肉    50グラム
木綿豆腐    60グラム
タマネギ    40グラム
卵       10グラム
パン粉     10グラム
塩       0.6グラム
ナツメグ    適量
油       2グラム
ケチャップ   6グラム
ソース     3グラム

       【作り方】


①タマネギはみじん切りにして炒めておく
②豆腐は水を切って重量の60%にする
③水に戻して下ゆでしたひじき、豆腐、タマネギ、パン粉、溶き卵、塩、ナツメグをひき肉に加えてよく混ぜる
④鉄板に油を引いて細長い半月型にする
⑤180度のオーブンで30~40分程度焼く
⑥ケチャップとソースを煮立てて切り分け た肉にかける

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