2017年2月6日

豆乳みそ汁 マイルドな仕上がりに

 豆乳を入れてマイルドに仕上げたみそ汁。健康に良いとされる豆乳は、牛乳の代わりにシチューに入れるのもおすすめです。(協力・キッズタウンかみごとう)


 【材料】(5人分)
サツマイモ 1/4本
しめじ 1/4束
タマネギ 1/4個
ニンジン 1/5本
ネギ 適量
みそ 大さじ2
だし 500ミリリットル
豆乳 50ミリリットル
 【作り方】
(1)鍋にだしを入れ、食べやすい大きさに切った野菜をゆでる。
(2)野菜が柔らかくなったらみそを溶かし入れる。
(3)最後に豆乳を入れ、沸騰する直前に火を止める。

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