2017年8月30日

おうちで薬膳 揚げナスの中華風(涼拌茄子)


旬のナスで血行改善
高橋 育子

 今年の夏は雨が多く、身体(からだ)の中もジメジメし、体調不良の方も多いのでは?

 この時期に旬を迎えるナスは、身体にたまりやすい不要な熱や水分を取り去り、血行を良くする働きがあると薬膳でいわれ、今の時期にピッタリな食材です。

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