食の安全は何処（いずこ）に
中国製ギョーザの中毒事件を受け、本紙でも食の安全をテーマにした連載を始めました。第1回のテーマは「消費者」。不安を持ちながらも外国産の食材を使わざるを得ない現状、商品表示が分かりづらい問題、消費者自身の自己防衛には限界があることなどを紹介。業者側により多くの責任があることを指摘する一方、消費者一人一人の意識や行動が、そうした状況を変えていく力になると訴えました。
2回目は「学校給食」、最後の3回目は「流通」がテーマです。食の安全について、読者の皆さんに考えてもらえる記事にできるかどうか。記者たちと一緒に頭を悩ましているところです。（吉）