2018年2月7日

郷土料理の文化や調理学ぶ 鳥取短大で講習会

 鳥取県倉吉市の鳥取短期大で「鳥取地区の郷土料理」講習会が開かれた。学外の講師の指導で生活学科食物栄養専攻2年生43人が、郷土の行事食「そら豆のこふき」などを調理し、伝統料理について学んだ。

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