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うさみみレシピ
  No.8
野菜と豚肉の甘酢煮
   
冷蔵庫にある野菜と薄切りの豚肉を使って簡単甘酢煮を作ってみませんか?
ポイント:市販のヨーグルトに付いているグラニュー糖を使ってあっさり甘酢!!
◆材 料

アスパラガス(中) 3本
人参 1/2本
玉ねぎ(中) 1個

豚肉

150g〜200g
片栗粉 大さじ2
大さじ2
油(揚げ用)    
(しゃぶしゃぶ用又は切り落とし)
甘酢の材料
150cc
50cc
グラニュー糖 2袋(1袋が8g〜10g)

みりん

大さじ2
しょうゆ 30ccを合わせ作っておく


@ 豚肉に酒を混ぜ合わせ、片栗粉を入れ混ぜる。


A 豚肉を一口大に丸め油で揚げる。


B 玉ねぎ・人参・アスパラを炒め、火が通ったら、あらかじめ作って置いた甘酢と豚肉を入れ、一煮立ちしたら完成。



 
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