創作チーズ料理と、ほぼ原価でお酒が楽しめる「原価ビストロチーズプラス」が、大阪・なんばにオープンした。近年若者らに人気のエリア“裏なんば”にあり、同エリアで愛される店作りを目指す。
京都を中心に多彩な飲食店を運営する「ＴＨＡＮ（サン）」（京都市）のメインブランドで、大阪市内では昨年オープンした京橋店（都島区東野田町）に次いで２店舗目。
最大の特徴は、ほぼ原価で提供するドリンクメニュー。５５０円のチャージ料金（午後５時以降はフォカッチャ食べ放題付き）を設けることで、ハイボール６４円～、サワー７５円～、生ビール２６０円、ソフトドリンクは原価以下の１円で提供している。
チーズはイタリア、イギリス、オランダなど世界各国の１０種類以上を常時そろえ、湖華舞牧場（滋賀県竜王市）直送の国産チーズも取り扱う。フードメニューは創作チーズ料理を中心に肉料理やデザートなど約６０種類。生地を切るとチーズが流れ出る「シカゴピザ」（４種、１７４９円～）は１店舗で月に千個販売という看板メニューで、チーズの種類を選べる「チーズフォンデュ」（２種、１５４０円～）も人気だ。
織田裕貴社長（３５）は「この地域に集まるさまざまな人が価格を気にせずお酒を飲める憩いの場にしたい」とアピールしていた。
中央区難波千日前１の８、不定休。
