2022年8月3日

砂丘地生かしワイン造り こだわり持って試行錯誤

 砂丘地ならではの風土を生かしたワインを届けたい-。ワイン特区となっている湯梨浜町でワイン用ブドウを栽培している杉本悟さん(42)が、委託醸造で初めてのワインを完成させた。「手探りのブドウ栽培で失敗の連続だったが、納得できるワインが出来上がった」と喜びをかみしめる。

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