新商品・新技術

 希少ニンジンでドレッシング　大山時間が商品化

　鳥取県西部７商工会が展開するブランディングプロジェクト「大山時間」は１日、希少なニンジンの品種ベータグロリアを使ったドレッシング「星取県の冬にんじんドレッシング」（内容量４００ミリリットル、４３０円）を発売した。

 地元食材で新商品　境港・じゃんことカニ感謝祭

　「Ｇｏ　Ｔｏ　商店街」採択事業「じゃんことカニ感謝祭」（同実行委員会主催）の一環で、地元の食材を使って開発された新商品の発表会が１２日、境港市内で開かれ、水産加工品など１０品が披露された。

 「酒かすビール」仕込み　倉吉の醸造、酒造２社

　倉吉市東仲町のクラフトビール醸造所「倉吉ビール」（福井恒美社長）は１２日、近くの元帥酒造（倉都祥行社長）とコラボレーションした酒かすビール「ＳＡＫＥＫＡＳＵ　ＢＲＥＷ」（仮称）の仕込みを開始した。芳醇（ほうじゅん）で味わい深いビールの完成を目指す。３月１９日に発売する。