cafe no---ka（カフェ ノーカ）　規格外野菜をカフェメニューへ

 

cafe no---ka　店舗情報

名探偵コナンや大栄スイカで有名な北栄町に今春オープンした、cafe no--ka（カフェ ノーカ）へ行ってきました！

 

 

お店紹介

オーナーはスイカ農家さんで、規格外や出荷調整でできた廃棄野菜をなるべく減らしたいという思いから、カフェを始められたそうです。

 

由良川ほとり、コナン大橋の交差点すぐ側にお店はあります。

 

店内

オーナーさん自ら改装された店舗は、明るく開放的です。カウンター席のほかに、奥にはテーブル席もあります。

まずはレジで注文とお会計をして好きな席へ。

 

お水やお手拭きなどはセルフサービスです。

サーバーにはレモンが入っていました。初夏らしく、見た目も涼やかです。

実際に頂いたメニュー

 

鮮やかな野菜がふんだんに盛られています。まずは一口、ソテーされた小さめのニンジンをぱくり、その甘さに感動しました。ニンジンラペやミックスサラダはシャキシャキとした歯ごたえがあり、新鮮さが伝わります。

添えられた味卵とローストビーフはしっかりと味が染み込んでいて、雑穀ごはんと一緒に頂き箸が進みます。

野菜本来のおいしさが味わえる、元気が出る一皿でした。

 

 

プラス220円でドリンクセットにできます。この日は特別にスイカのデザート付きでした！

その他のメニュー

レジ横のケースには焼き菓子がずらり。ケーキは店内飲食のみ、スコーンはテイクアウトできます。

 

たくさん種類があり目移りしてしまいます。

サラダやマーマレードに使ったレモンピールをスコーンに活用したり、少しでも食材が無駄にならないように工夫されているそうです。

プレーンとドライフルーツ味をテイクアウトしてみました。

少し温めるとよりおいしいとのことで、オーブントースターで温めて頂きました。さくほろ食感とやさしい甘味がします。

廃棄野菜を減らすため日々奮闘されるno---kaさん、カフェでおいしくごはんを頂いて応援しています！