鶏卵の卸売価格、4割下落

鳥インフル感染拡大で一時高騰

  •  スーパーの売り場に並ぶパック入りの卵=2022年、東京都練馬区の「アキダイ」

 鶏卵の卸売価格が、昨年のピーク時から約4割下落している。鳥インフルエンザの感染拡大による供給難で一時高騰していたが、農場での生産が増えたことが一因だ。ただ、供給難で鶏卵の使用が大幅に減った加工向けの...

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