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Vol.264 2017.9.14

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鳥取県東・中部、兵庫県北部版

Vol.137

 
春のサラダ

材料(4人分)
菜の花・・・4株
イチゴ・・・2〜4個
レモン果汁・・大さじ1
はちみつ・・・小さじ1
 
作り方
(1)菜の花は塩ゆでして1cm幅くらいに切る。

(2)イチゴはヘタを取り、1cm角に切る。

(3)ボウルに@とAを入れ、レモン果汁とはちみつを混ぜ合わせる。


 
調理時間:15分
MENU MEMO
菜の花 〜子宮内の古い血の滞りを除く婦人病の薬菜〜
 産後の肥立ちの悪いとき、生理不順、子宮筋腫などは、子宮内の古い血を取り除いてきれいにしてくれます。 ビタミンC、カロテンなどの抗酸化物質やカリウムが豊富で、高血圧や動脈硬化を予防し、血液循環を改善する効果があります。

葉・茎
血液の滞りを除き、血液循環を良くし、腫れものをひかせる薬効もあります。栄養価が高く、風邪の予防や美肌づくり、貧血の改善にも有効です。

つぼみ
成分が強く、食べ過ぎるとのぼせたり腫れものを生じるので、つぼみの過食は厳禁です。

Samadhi(サマディ)  栄養士 田中真奈美さん

  (有)坂根産業 健康事業部Samadhiを結成し、栄養・運動・心の総合的な健康づくりを目指して活動中。人間力・地頭力・基礎力を柱に前進をしながら、さらなる総合的な健康づくりを追及中。

栄養士
認定心理士
健康運動指導士
医療秘書士
児童福祉士





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