酒造り再建に向け試行錯誤

奥能登11蔵、東北から支援

  •  倒壊した白藤酒造店の建物の前に立つ白藤暁子さん=2月、石川県輪島市

 元日の能登半島地震では北部「奥能登」地域に位置する11の酒蔵が被災した。早期の再開は絶望的とされた中、東日本大震災を経験した東北の蔵などが次々と支援し酒造りを代行。普段は機械で行っていた工程を手作業...

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