スペインで豆腐作りに情熱 鳥取市出身 高住さん 試行錯誤40年、大ヒット

  • スペインで豆腐作りに情熱を注ぐ高住さん(提供)

 20代でスペインの首都マドリードに移住し、おいしい豆腐作りに情熱を燃やし続けている鳥取市瓦町出身の高住正幹さん(67)。同市の豆腐店から作り方を教わり、豆腐の存在が知られていなかった異国の地で試行錯...

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