江戸時代から続く鈴廣かまぼこ

博物館もオープン【経済トレンド】

  • 「鈴廣かまぼこ博物館」=神奈川県小田原市
  •  昭和20年代ごろに撮影された、神奈川県小田原市内の店舗
  • 大正末期ごろ、現在の神奈川県小田原市内の工場で製造されるかまぼこ
  • 一番人気の板かまぼこ「謹上蒲鉾」

 来年創業160周年を迎える神奈川県小田原市にある老舗魚肉練り製品メーカー。幕末の1865年、漁商を営んでいた四代目村田屋鈴木権右衛門(むらたやすずきごんえもん)が副業でかまぼこ製造したのが始まりだ。...

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