海潮音 2025.5.14

 稲作は縄文時代後期に日本列島に伝来したとされ、果実であるコメは、歴史を通じて食文化の中心であり続けた。ただ、冷害などで常に十分な量を確保できていたわけではなく、雑穀や麦、イモ類などを混ぜて食すること...

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