酵素変化させ臭い成分合成

花へ昆虫誘い受粉、科博

  •  鹿児島県・徳之島の固有種で、臭いにおいを出すトクノシマカンアオイの花(奥山雄大氏提供)

 臭いにおいで昆虫をおびき寄せて花粉を運ばせるカンアオイの花は、多くの動植物が持つ酵素の一部を変化させて、臭い成分を合成できる酵素を作っていたとの研究成果を、国立科学博物館などのチームが8日付の米科学...

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