2021年11月20日

液体調味料をカプセルに 商品化に向け応用へ

 鳥取県産業技術センター(鳥取市若葉台南7丁目)と産業技術総合研究所(茨城県つくば市)は、液体の調味料などをカプセル化する新技術を開発した。ピンク色のしょうゆを販売するブリリアントアソシエイツ(鳥取市大榎町3丁目)との連携で完成した技術で、今後、商品化に向け応用を図る。

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