米子市皆生温泉に今年５月にオープンした、創作料理が楽しめるｆａｄｏ（ファド）。
アジアンテイストの料理と音楽、観葉植物、手作りアクセサリー＆雑貨…
夜はワインをはじめ、さまざまなお酒とともにこだわりの料理が楽しめます。
木と緑の観葉植物が印象的。初めてでもつい扉を開けたくなるような外観です☆
エントランスでは観葉植物がお出迎え。これらは購入することができます。
グリーン好きのスタッフがセレクトする、珍しい観葉植物も扱っているそう。
明るくくつろげる店内
木の扉の向こうの店内は、大きな窓から光が差し込む明るい空間。
エントランスからバリアフリーが続き、幅広い年代のお客さんが気軽に利用することができます。
店内の一角にはオーナーの井田さんが製作する雑貨がズラリ！！
ピアスやヘアゴムなどのアクセサリーのほか、キャンドルも販売しています。
オーダー待ちの時間にお気に入りの雑貨を探してみては？
手作りアクセサリーが並ぶコーナー。
体も心も喜ぶ創作料理♪お酒との相性も◎
毎朝、地元の農家さんから届く新鮮な無農薬野菜と旬の地元産食材を使った数々の料理が魅力です。
添加物不使用で体に優しいのもとっても嬉しい♪
ある日のfadoランチ↓↓↓↓↓
fadoランチ（日替わり、1300円～1500円）
◎シャインマスカットと豆腐のバルサミコソースがけ ◎焼きベーコン ◎お魚のパン粉和え ◎キャロットラぺ ◎レモンタイム入りピクルス
◎自家製エスカルゴバター ムール貝白ワイン蒸し ◎マリネ ◎Sloth farmさんのオーガニック野菜うま味スープ
その日届いた野菜と旬の食材を組み合わせて、オープン前に試作。時には斬新なメニューも生み出されます。
「どんな料理ができるか私も未知（笑）楽しみです♪」と笑う井田さん。
「いろいろ食べてもらいたくて、当初より品数が増えてます」と話す通り、プレートには毎日６～７品の色鮮やかな料理が並びます。
定番のガパオライスや地元の美味しいピザ生地を使ったガパオサンド（各950円）も人気です。
夜はワインをはじめ、お酒が充実。メニュー表にないお好みのカクテルなどがあれば可能な範囲で作ってもらえます。
お好きなお酒と美味しい料理で至福のひとときを☆
ワインに詳しいオーナーが、それぞれのワインに合う料理をおススメしてくれます☆
| 電話 | 070-1873-8350 |
|---|---|
| 住所 | 米子市皆生温泉３丁目16-35 |
| 営業時間 |
月・水・木曜日 11:00 〜 16:00（L.Oランチ15:00、カフェ15：30） 金・土曜日 17:30～22:00 |
| 定休日 | 火・日曜日 |
