【世界の街から】神にささげし味

  •  コウモリ料理「パニキ」などを振る舞う家族=3月、インドネシア・トモホン近郊(共同)
  •  市場でコウモリを処理する業者=3月、インドネシア・トモホン(共同)
  •  市場で売られるコウモリ=3月、インドネシア・トモホン(共同)
  •  コウモリ料理「パニキ」=3月、インドネシア・トモホン近郊(共同)

 むき出しの歯や舌。手が付いたままの黒い翼―。インドネシア・スラウェシ島北部トモホンの市場を取材した際、陳列されたコウモリにぎょっとした。島に住むマレー系のミナハサ族の伝統的な煮込み料理「パニキ」の食...

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