2021年5月5日

そばの伝統 守り育てる 株式会社 春来てっぺん始動

 美方郡内でソバを生産、加工、販売する新温泉町春来の春来そば生産組合が4月から法人化し、自治会が全額出資して作った株式会社「春来てっぺん」として再スタートを切った。関係者は「高齢化や後継者不足などの地域の課題を解消し、店舗や伝統を守ることにつながる」と喜びを語る。

会員登録すると続きをお読みいただけます。