鳥取市今町２丁目の丸由百貨店５階カフェ「ＢＯＷＬ ＴＡＢＬＥ（ボウルテーブル）」に１７日から、東京都の人気ハンバーガー店「バーガーポリス」（目黒区）が期間限定で出店する。１２月末まで。
バーガーポリスは飲食店情報サイト「食べログ」の「ハンバーガー部門」で全国１位に選ばれた人気店。ボウルテーブルでの期間限定店では、パティにはなふさ（鳥取市南安長２丁目）のオリジナルブランド和牛「鳥取いなば万葉牛」を使用したオリジナルのレシピで提供する。
看板メニュー「塩バーガー」（１９８０円）は、塩とバターだけでパティを調理した、肉のうま味をダイレクトに感じる一品。５分間オーブンで焼いた香ばしいバンズが素材の味を引き立てる。
中田大介店長は「万葉牛の肉質や脂身のうまさがバーガーポリスにも認められて今回の出店に至った。なかなか食べに行けない味を鳥取で味わってほしい」と話した。
