アフリカへの先入観変えて

出身者ら万博にガチ料理店

  •  料理を手に笑顔を見せるアフリカ料理店「パナフ」のスタッフ=5月、大阪市此花区の夢洲

 大阪・関西万博の会場に、アフリカ料理専門のレストランがある。企画したのは日本に住むアフリカ出身者ら。マリやカメルーン、ナイジェリアなど各国の出身者らが調理場に入り、味付けもあえて日本人に合わせず“ガ...

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