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Vol.344 2021.4.22

TOP>>まかない料理

鳥取県東・中部、兵庫県北部版

Vol.5

 
Cafe楽のまかない
“サバの味噌煮丼”

材料(2人前)
◎サバ…70〜80g×2枚
◎ご飯…適量
◎白ネギ…1/2本

◎味噌だれ
味噌…大さじ2
焼肉のたれ…大さじ3
砂糖…小さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
すりおろし生姜
   …大さじ1
 
作り方
(1)サバは皮目に切れ目を入れ、気になるようなら中骨を抜いておく。白ネギはぶつ切りにする。

(2)味噌だれの材料を混ぜ合わせ、鍋で温める。

(3)(2)の鍋にサバと白ネギを入れ、弱めの中火で6〜8分程煮る。
※好みで水を入れ、濃さを調整する
※落とし蓋代わりにクッキングペーパー、またはアルミホイルをかぶせると皮が剥がれにくい

(4)器にご飯を盛り、サバ味噌煮を乗せ、たれをかける。
※好みのゆで野菜を添えても◎
 
調理時間:約15分

Cafe楽

とんがり屋根とクリーム色の壁が目印のカフェ。店内はゆったりとしたテーブル配置なので、周りを気にせずくつろげる空間が魅力です。定番人気のモーニング、ランチ、スイーツのほかに季節ごとの限定メニューも好評。オリジナルのブレンドコーヒーもイチオシです♪

東伯郡湯梨浜町はわい長瀬687-1
0858-35-4668
営業時間/9:00〜18:00
定休日/不定休





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